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A uva, após a coleta, é levada rapidamente para a adega, suavemente prensada e imediatamente refrigerada a 16º C.
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A uva, após a coleta, é levada rapidamente para a adega, suavemente prensada e imediatamente refrigerada a 16º C. O mosto de alta qualidade é preparado para a fermentação com a levedura selecionada a uma temperatura de 16º a 18º por 15 a 18 dias. É envelhecido em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
Cor
Vermelho rubi.
Paladar
Persistente, taninos elegantes e boa mineralidade.
Perfume
Fresco, com notas de ameixa, rosa e violeta.
Harmonização
Ideal com massas, carne vermelha, almôndegas, carnes grelhadas e queijos maturados.
Uva
Nerello Mascalese.
Tipo
Rosè
Região
Sicília
Gradação
12 %
Volume
750ml
| Peso | 1,200 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10,0 × 10,0 × 30,0 cm |
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