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Emilia Rosso dell'Emilia Bio "Filia" 2023

Emilia Rosso dell’Emilia Bio “Filia” 2023

R$ 120,00

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REF COA0007 Categorias Blend de Varietais, Caccianemici, Cantinas, Carnes, Emilia Romagna, Harmonizações, Itália, País, Queijos, Região, Tinto, Uvas, Vinhos

Descrição

Uva Blend de Varietais
Teor 12,13%
Vinícula Caccianemici

Harmoniza com carne vermelha, carne de caça e queijos.

Informação adicional

Dados Básicos	• Nome do Vinho: Emilia Rosso • Tipo de Vinho: Tinto • Denominação de Origem: Emilia IGT (Indicazione Geografica Tipica) • Produtor: Caccianemici • Região: Emilia-Romagna, Itália
Vinhedo e Colheita	• Castas/Uvas: Blend de Barbera e Cabernet Sauvignon. • Idade Média das Vinhas: Entre 18 e 33 anos. • Altitude do Vinhedo: 280m a 400m acima do nível do mar. • Tipo de Solo: Franco, de origem pliocênica, com arenito intercalado por pelitos. • Filosofia: A vinícola segue os princípios da agricultura orgânica, com mínima intervenção tanto no vinhedo quanto na adega.
Produção e Vinificação	• Graduação Alcoólica: 12,5% ABV • Cor: Rubi escuro e intenso. • Aroma: Notas de especiarias, frutas vermelhas e toques vegetais. • Sabor (Paladar): Rústico e natural, com uma excelente acidez que lhe confere um perfil fresco. O paladar é marcado por contornos picantes e de frutas vermelhas. • Perfil: É considerado um vinho de caráter gastronômico, ou seja, feito para ser consumido acompanhado de comida.
Sugestões de Consumo	• Temperatura de Serviço: 14° a 16°C. • Harmonização: Ideal com tábuas de frios, massas como tortellini com creme de parmesão e pratos com molho de carne. • Recomendações: Devido ao seu caráter natural e rústico, pode se beneficiar de um pouco de aeração (oxigênio) antes de ser consumido.

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